Till min nyvirkade sjal gjorde jag ett par snoddar och tofsar för att dekorera och vid behov kunna knyta den. Så här gör man en snodd av garn, tråd, snöre eller vad man nu vill:

Måtta upp en lång bit garn (det går åt betydligt mer än vad man kan tro). Vik garnet dubbelt runt en krok eller liknande. Tvinna sedan de två trådarna så mycket det går. Håll i änden du tvinnat i och ta bort snodden från kroken. Vik snodden dubbel och låt den tvinna ihop sig. Gör gärna en knut i vardera änden för att hålla tvinningen på plats. Färdigt!

Till snodden kan man göra en tofs. Vira garn runt något, t.ex. en bok, en tändsticksask eller något annat. Tofsens längd blir som höjden på det du snurrar runt. Jag använde en mellanstor tändsticksask till mina tofsar, vilket jag tycker ger en ganska lagom tofsstorlek. Man kan alltid klippa tofsen i efterhand om man tycker den blivit för lång.

Vira några varv med garnet (jag virade 30 varv till mina tofsar). Antal varv avgör hur tjock tofsen blir. Vill man använda flera garner i tofsen kan man snurra dem samtidigt, men då behöver man tänka på att tofsen snabbt blir tjock, så då går det åt färre varv. Knyt ihop tofsen med en tråd (garn) längst upp på toppen och ta loss den från boken/asken. Knyt en tråd (garn) en bit ner från toppen på tofsen, så att det bildas en ”midja”.  Klipp upp tofsen i nederkant och jämna till fransarna. Färdigt!

Garnet är Carro magic från Marks & Kattens. Enligt uppgift i affären skulle garnet utgå, därav rean, men det finns säkert något liknande att använda för den som vill följa mitt mönster. Jag använde virknål nr 6, men vet man med sig att man virkar löst kan man med fördel ta en tunnare virknål. Jag virkar ganska hårt. Det kan vara smart att göra ett litet prov, om man är osäker. Man väljer ju själv hur stadig eller sladdrig man vill ha sin sjal, och reglerar detta med grovleken på virknålen. Här kommer mönstret som jag hittade på till min sjal:

Lägg upp 38 lm.
v1: Virka fm i alla luftmaskor (=36 st).
v2: Virka 7 lm, fäst med 1 sm i tredje fm. Upprepa detta varvet ut (=12 bågar).
v3: Virka 7 lm, gör 2 st om lm-bågen. Gör *5 lm, 2 st runt bågen.* Upprepa från * till * varvet ut.
v4: Vänd med 5 lm, gör 2 st runt bågen, *5 lm, 2 st runt bågen*. Upprepa från * till * varvet ut.
Upprepa v4 till önskad längd.
Avsluta med två varv fm, som görs en i varje stolpe och en runt lm-bågen. På så sätt blir det 36 fm per varv.

Jag hade sju nystan av garnet och virkade upp sex av dem innan jag  tog en paus och gjorde ett par snoddar och tofsar att komplettera sjalen med. Därefter fortsatte jag med sjalen till dess garnet tog slut. Beskrivningen på snoddarna och tofsarna kommer imorgon.

För några år sedan fick jag en munkpanna i gjutjärn i present. Det hela var resultatet av att jag sagt att jag ville ha en sådan. Jag hade nämligen redan idén om att använda den till ljus och stumpstake, men hade inte lyckats hitta någon panna ännu.

Nu har jag en och ibland plockar jag fram den, fyller den med värmeljus, ljusstumpar och lämpliga dekorationer. Fantasin kan flöda fritt. Vanliga stearinljus kan man få att stå stadigt med hjälp av häftmassa.

1 kkp (kaffekopp) = 1½ dl
1 tkp (tekopp) = 2½ dl
1 liter vätska = 6-7 kkp
1 dl = ca 6-7 msk

1 kg vetemjöl = knappt 2 liter
1 dl mjöl = ca 50 g
1 msk mjöl = 10-12 g

1 dl strösocker = 15 g
1 dl florsocker = 50-55 g
1 msk florsocker = 10 g

1 msk smör/margarin = 30 g
1 msk smält smör/margarin = 15 g

Och så var det den där knivsudden, som alltså avser den mängd som ryms längst ut på ett knivblad:

1 knivsudd = 1 krm (kryddmått)

När jag nu fått för mig att steka plättar och söker smetrecept finner jag hos Kajsa inte mindre än elva olika recept på pannkaka. Inte illa! Man skulle kunna äta pannkakor jämt och ändå få en hygglig variation, om man ville.

Men jag nöjer mig med ett recept och väljer det som rätt och slätt heter ”Plättar”. Så här lyder det för 4 personer, i ordagrann citering för det ljuvliga språkets skull:

2 ägg
5 dl mjölk
2 dl mjöl
1 knivsudd salt
1 msk socker

Beredning: Ägg, socker och salt vispas kraftigt ett par min., litet av mjölken tillsättes och mjölet iblandas. Alltsammans vispas till en slät jämn smet, varefter resten av mjölken nedröres. Smeten får stå övertäckt att svälla ett par timmar.

En plättlagg upphettas och smörjes med smör, varefter plättarna gräddas vackert guldgula.

Vill man ha plättarna enklare, tages endast ett ägg, varefter mjölmängden ökas med ½ dl.

Har stickat ännu ett par raggsockor. Garnet är vackert blåmelerat och samma som jag använt tidigare. Det är rätt roligt med strumpstickning eftersom det växer fram så konkret i olika delar: skaft, häl, vrist, fot, tå. Och så är det alltid roligt att se hur de olika fina garner som finns för strumpstickning ter sig i stickat skick. Och den här vintern har väl varenda svensk behövt ullstrumpor, så det är då inget onödigt arbete att förse omgivningen med värmade sockor.

100 g margarin
2½ dl strösocker
2 ägg
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker

Smält margarinet. Rör ner de övriga ingredienserna och blanda väl. Häll smeten i en smord form, gärna med löstagbar kant (eller låga kanter). Grädda i 175 grader ca 30 minuter. Låt kakan svalna och garnera den sedan med florsocker. Servera och njut!

Jag har kommit att blir så förtjust i det här garnet, som är i merinoull och silke (Merinosilk från Hjertegarn). Merinoull kommer från merinofåret och har en speciellt god och mjuk kvalitet. Detta är ett garn att alltid ha hemma, har jag upptäckt. Användbart till så mycket och med en ljuvlig känsla.

Man plockar pepparriskor eller skäggriskor, rensar, skär i bitar (som kan vara ganska stora) och förväller i 20 minuter och häller sedan av vattnet. Efter att svampen har svalnat varvar man den med grovt salt i en glasburk. Sedan är det bara att sätta på locket och låta det hela stå till dess man ska använda det (saltet löser upp sig och svampen kommer att ligga i en vätska efter några dagar).

Av denna saltade svamp kan man göra lite olika saker. Det jag gjorde häromdagen är en så kallad risksallad. Jag har några olika recept på denna sallad, men jag brukar göra det enkelt. De andra recepten kanske kommer en annan gång och kanske även gratängen man kan göra med den saltade svampen.

Ta fram saltad pepparriska/skäggriska och lägg i blöt. Blötläggningstiden får man pröva sig fram till lite, men ca en halvtimme för denna anrättning. Finhacka sedan svampen och blanda den med creme fraiche. Färdigt!

Denna röra kan användas till bakad potatis, som sås till stekt fisk eller annan mat, som pålägg eller vad man nu kan komma på. Den blir ganska salt, men med en mycket god smak.

Observera att man bara bör plocka och äta svamp som man är absolut säker på. Svampbilderna är från nätet.